Die Felsenbirne hat sich in den letzten Jahren zu einer sehr beliebten Frucht entwickelt.
In Kanada zum Beispiel wird die Felsenbirne wie die Blaubeere verarbeitet. Die frischen Früchte schmecken süß und lassen sich direkt vom Strauch verzehren.
Die Früchte der Felsenbirne werden ca. 1 cm groß und die Pflanze ist winterhart.
Wuchs:
Wuchsbreite: 200 – 300 cm
Wuchshöhe: 180 – 350 cm
Wuchsgeschwindigkeit: 15 – 40 cm / Jahr
Die Felsenbirne, auch bekannt als Amelanchier, ist eine attraktive, mehrjährige Pflanze, die im Frühling mit zarten weißen Blüten und im Herbst mit schmackhaften, essbaren Beeren begeistert. Die Felsenbirne ist in der Regel ein kleiner Baum oder ein großer Strauch, der bis zu 6 Meter hoch werden kann.
Die Blätter der Felsenbirne sind oval und gesägt, sie zeigen sich im Frühjahr in einem satten Grün und nehmen im Herbst einen warmen, goldenen Farbton an. Die Blüten der Felsenbirne erscheinen im zeitigen Frühjahr und bilden dichte Büschel von weiß-pinken Blüten, die von Bienen und Schmetterlingen besucht werden. Im Herbst reifen die Beeren der Felsenbirne, die je nach Sorte eine rote bis blau-schwarze Farbe aufweisen und essbar sind.
Felsenbirnen bevorzugen einen sonnigen bis halbschattigen Standort und einen durchlässigen, feuchten Boden. Sie sind winterhart und können gut in Garten- oder Landschaftsprojekten verwendet werden, um eine natürliche Atmosphäre zu schaffen. Felsenbirnen sind auch bei Wildtieren beliebt, da sie Nahrung für Vögel und Kleintiere bieten.
In der Küche können die Früchte der Felsenbirne roh gegessen, zu Marmelade oder Kompott verarbeitet oder zum Backen von Kuchen und Torten verwendet werden. Die Felsenbirne gilt als eine gesunde Frucht, da sie reich an Vitamin C und Antioxidantien ist.
